A Associação dos Servidores no Fisco do Estado de Sergipe (ASFISE), fundada em 1967, foi a primeira referência para a organização dos funcionários do fisco sergipano. Com o advento da Constituição Federal de 1988, os trabalhadores e funcionários públicos puderam fundar seus sindicatos. Em 1989, foi fundado o Sindicato do Fisco do Estado de Sergipe (SINDIFISCO). Apesar de haver sido criado no mês de em janeiro, após uma assembléia, sua primeira diretoria foi oficialmente empossada em novembro daquele ano.

Desde a sua instituição, o SINDIFISCO tem por objetivo defender os interesses da categoria, atendendo a Auditores Técnicos de Tributos ativos e inativos, atuando em questões referentes aos deveres e direitos no serviço público.

Hoje, após 21 anos de existência do Sindifisco, dez diretorias já estiveram à sua frente. Os atuais gestores foram empossados em 18 de setembro de 2009. A entidade é presidida pelo Auditor Técnico de Tributos José Alberto Garcez de Carvalho, um dos fundadores do SINDIFISCO e presidente nas gestões 1989-1991; 2003-2005; 2005-2007.